# Fret de chaîne du froid pour produits surgelés

*Last updated: 2026-06-24*

> Contrairement au fret réfrigéré, qui tolère des températures légèrement au-dessus de zéro, le fret en chaîne du froid pour produits surgelés exige un maintien ininterrompu à –18 °C ou moins, de l'origine jusqu'au destinataire.

Contrairement au fret réfrigéré, qui tolère des températures légèrement au-dessus de zéro, le fret en chaîne du froid pour produits surgelés exige un maintien ininterrompu à –18 °C ou moins, de l'origine jusqu'au destinataire. Toute rupture de la chaîne du froid réduit la durée de conservation, compromet la sécurité alimentaire et peut entraîner des réclamations pour avarie. Les marchandises concernées sont principalement la viande, les produits de la mer, la volaille et les légumes surgelés. Conteneurs reefer, semi-remorques isothermes et entrepôts frigorifiques spécialisés constituent les équipements standards. Enregistreurs de température et certificats thermiques servent de pièces justificatives auprès des douanes et des services d'inspection sanitaire.

**Source:** [https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain](https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | Fret de chaîne du froid pour produits surgelés |
| Language | FR |
| Word count | 105 |
| Last updated | 2026-06-24 |
| Source | https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain |

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