# Entrepôt frigorifique industriel

*Last updated: 2026-06-24*

> Un entrepôt frigorifique industriel est souvent confondu avec un simple entrepôt à température dirigée, alors que la distinction est pertinente sur le plan logistique et contractuel.

Un entrepôt frigorifique industriel est souvent confondu avec un simple entrepôt à température dirigée, alors que la distinction est pertinente sur le plan logistique et contractuel. Il s'agit d'un complexe commercial de grande envergure maintenant des marchandises périssables – viande fraîche, poisson, produits laitiers ou produits pharmaceutiques – dans des plages de température définies. Les zones de surgélation fonctionnent en permanence à –18 °C ou en dessous, tandis que les zones de produits frais sont généralement maintenues entre 0 °C et +8 °C. Ces installations disposent de groupes frigorifiques redondants, d'une surveillance continue de la température et de zones de stockage thermiquement séparées. Les transitaires réservent des capacités par zone de température et durée de stockage ; la facturation intègre la manutention, l'occupation de positions palettes et les coûts énergétiques. La traçabilité complète de la chaîne du froid est une exigence réglementaire au titre du droit alimentaire et pharmaceutique, ainsi qu'une condition préalable à la couverture assurantielle.

**Source:** [https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerated_warehouse](https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerated_warehouse)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | Entrepôt frigorifique industriel |
| Language | FR |
| Word count | 157 |
| Last updated | 2026-06-24 |
| Source | https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerated_warehouse |

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*Glossaire Logistique — Freight Academy: [https://www.freight-academy.com/fr/glossary/entrepot-frigorifique-industriel](https://www.freight-academy.com/fr/glossary/entrepot-frigorifique-industriel)*

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