# chaîne du froid

*Last updated: 2026-06-22*

> À la différence d'un simple conteneur frigorifique ou d'un entrepôt isolé, la chaîne du froid désigne le réseau continu et maîtrisé en température qui couvre l'ensemble de la chaîne logistique – de l'enlèvement chez le producteur jusqu'à la livraison au distributeur ou au consommateur final, en passant par le transport routier, maritime ou aérien et les opérations de transbordement.

À la différence d'un simple conteneur frigorifique ou d'un entrepôt isolé, la chaîne du froid désigne le réseau continu et maîtrisé en température qui couvre l'ensemble de la chaîne logistique – de l'enlèvement chez le producteur jusqu'à la livraison au distributeur ou au consommateur final, en passant par le transport routier, maritime ou aérien et les opérations de transbordement. Les marchandises sensibles à la température – denrées fraîches, médicaments, produits sanguins – exigent le respect permanent de plages thermiques définies ; toute rupture, même brève, peut entraîner une dégradation qualitative ou une perte totale de la marchandise. Les transitaires et les prestataires logistiques consignent l'intégralité des relevés de température afin de garantir la traçabilité et d'établir les responsabilités en cas de sinistre. Dans les secteurs alimentaire et pharmaceutique, le respect de la chaîne du froid est encadré par une réglementation stricte.

**Source:** [https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain](https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | chaîne du froid |
| Language | FR |
| Word count | 141 |
| Last updated | 2026-06-22 |
| Source | https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain |

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