# Transporte refrigerado para alimentos

*Last updated: 2026-06-24*

> El transporte refrigerado para alimentos traslada productos perecederos en vehículos, vagones, buques o contenedores frigoríficos especialmente equipados, que mantienen las condiciones de temperatura prescritas desde la carga hasta la entrega final.

El transporte refrigerado para alimentos traslada productos perecederos en vehículos, vagones, buques o contenedores frigoríficos especialmente equipados, que mantienen las condiciones de temperatura prescritas desde la carga hasta la entrega final. El sector distingue entre mercancía refrigerada (generalmente entre 0 °C y +7 °C: lácteos, carne fresca, pescado) y mercancía congelada (por debajo de −18 °C). Los operadores deben aplicar los principios HACCP y están obligados a limpiar y desinfectar los equipos de forma periódica. A diferencia del transporte en contenedor estándar, el transporte frigorífico para uso alimentario exige certificaciones específicas, registros documentados de temperatura y cumplimiento acreditado ante las autoridades sanitarias en el país de origen y en el de destino.

**Source:** [https://www.iso.org/standard/65464.html](https://www.iso.org/standard/65464.html)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | Transporte refrigerado para alimentos |
| Language | ES |
| Word count | 112 |
| Last updated | 2026-06-24 |
| Source | https://www.iso.org/standard/65464.html |

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