# Gestión de la cadena de frío

*Last updated: 2026-06-23*

> La gestión de la cadena de frío es el control operativo y la supervisión de todas las etapas críticas desde el punto de vista térmico – almacenamiento, manipulación y transporte – con el objetivo de mantener los productos termosensibles dentro del rango prescrito en todo momento.

La gestión de la cadena de frío es el control operativo y la supervisión de todas las etapas críticas desde el punto de vista térmico – almacenamiento, manipulación y transporte – con el objetivo de mantener los productos termosensibles dentro del rango prescrito en todo momento. Incluye la formación del personal, el mantenimiento de los equipos de refrigeración, los protocolos de desviación y las medidas correctoras ante cualquier excursión térmica. Mientras que la logística de la cadena de frío describe el diseño del sistema y la estructura de la red, la gestión se centra en el cumplimiento diario de las especificaciones y la mejora continua de los procesos. Los responsables de la cadena de frío coordinan estrechamente su trabajo con transitarios, operadores de almacén y equipos de garantía de calidad. En sectores altamente regulados como el farmacéutico o la distribución alimentaria, un sistema de gestión documentado es un requisito previo para las autorizaciones de funcionamiento y las inspecciones de las autoridades.

**Source:** [https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain](https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain)

## Quick Facts

| Property | Value |
|---|---|
| Term | Gestión de la cadena de frío |
| Language | ES |
| Word count | 161 |
| Last updated | 2026-06-23 |
| Source | https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain |

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*Glosario Logístico — Freight Academy: [https://www.freight-academy.com/es/glossary/gestion-de-la-cadena-de-frio](https://www.freight-academy.com/es/glossary/gestion-de-la-cadena-de-frio)*

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